活動報告｜キッチンカー「衛生管理マニュアル」を制作しました

キッチンカー「衛生管理マニュアル」を制作しました

2024.03.09

管理栄養学部

日本赤十字社愛知県支部と名古屋学芸大学は、「災害時の食の支援のためのキッチンカーの活用に関する共同プロジェクト」を行い、2023年5月、管理栄養学部環境衛生学研究室では、「キッチンカーの衛生管理マニュアル」を完成させました。

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