2026年1月20日（火）、日進市市民会館にて、日進市大学連携講座
「食の安全・安心を考えましょう ー食品添加物と健康食品についてー」が開催されました。本講座は昨年度から引き続き実施されている講座で、毎回好評を得ています。

管理栄養学部管理栄養学科の 伊藤勇貴 講師が講師を務め、食品添加物や健康食品をテーマに、食の安全・安心について考える講義が行われました。

講義では、食品添加物に対して「体に悪いもの」といったイメージが先行しがちな現状を踏まえ、「無添加の方が安全である」という考え方には科学的根拠がないことを示しながら、食品添加物がどのような目的で使用されているのかについて説明がありました。
また、健康食品やサプリメントをめぐる問題にも触れ、日常生活の中で情報をどのように受け止め、食生活を考えていくべきかについて、普段とは異なる視点から見直す内容となりました。

　受講者の感想より

• 食品添加物に対する考えが変わった！食品添加物を正しく理解していなかったので、とても勉強になりました。
• 食品添加物に対する認識が間違っていたと教えていただきました。市販の食品には検査が行き届いていることを知り、安心しました。
• 高くても無添加なものを買った方が良いか迷っていたので、物価高の中、今回学んだことを参考に選んでいこうと思います。

名古屋学芸大学と日進市との連携講座の開催予定は、日進市生涯学習情報誌PLANや、下記リンクをご参照ください。

https://www.city.nisshin.lg.jp/department/shogai/manabi/7/2/2/daigakurenkei/index.htmlお申し込み先は、すべて日進市（https://ttzk.graffer.jp/city-nisshin）となります。